In Cucina

La ricetta della colomba di Pasqua
La ricetta della colomba di Pasqua
- Tempo di pasqua, tempo di dolci nonostante la bella stagione induca a non cedere alle tentazioni per via della prova costume.Per questo vi regaliamo la ricetta della colomba di Pasqua, dolce tipico amato da grandi e piccoli, nella sua variante classica; il procedimento non è difficile da seguire ma abbastanza lungo in quanto la colomba richiede una lievitazione lunga e una lavorazione accurata.Ingredienti170 gr farina 00140 gr zucchero...
Lo chef Alessandro Borghese torna con Fuori menù
Lo chef Alessandro Borghese torna con Fuori menù
- Da stasera alle 21 su Discovery Real Time, canale 118 di Sky, andrà in onda Fuori menù, nuovo game show condotto da Alessandro Borghese in cui due aspiranti chef si contenderanno la vittoria ad insindacabile giudizio dei commensali.Sul modello del famoso Hell's Kitchen, due coppie di aspiranti chef dovranno gestire un ristorante di lusso con 20 coperti preparando il menù, organizzando il team e assecondando le richieste dei clienti.P...
Uomini e cucina, un rapporto sempre più stretto
Uomini e cucina, un rapporto sempre più stretto
- Gli uomini americani amano sempre più cucinare, almeno stando all'ultimo sondaggio del Pew Research Center secondo cui il 32% degli uomini statunitensi dichiara che ama molto cucinare contro il 35% delle donne mentre un altro 26% non disdegna stare ai fornelli."La passione per il cibo e il desiderio di cimentarsi in cucina sono diventati due fattori positivamente correlati tra loro", sostengono i sondaggisti del Pew Research ...
Cous cous vegetariano con tofu
Cous cous vegetariano con tofu
- Un piatto perfetto per l’estate è il Cous Cous vegetariano con tofu. Gustoso e nutriente, è un ottimo piatto da preparare in abbondanza e conservare anche per il giorno dopo. Il Cous Cous è un piatto tipico del nordafrica, costituito originariamente da granelli di grano duro. Oggi però le variazioni permettono di utilizzare cereali come orzo, miglio, sorgo, riso o mais. Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 40...
Aperitivi per l'estate, il Gazpacho drink
Aperitivi per l'estate, il Gazpacho drink
- Voglia di primavera, di giornate calde di aperitivi rinfrescanti? Una buona idea da mangiare o da bere, traendo benefici dalle verdure con un gusto originale e saporito è il Gazpacho drink, da preparare in due versioni: Mangia e Bevi Per 2 persone Spellare 2 pomodori maturi, pulire un gambo di sedano bianco ed un peperone giallo. Tagliare le verdure a dadini piccoli e distribuirli a strati in 2 tumbler alti, mettendo pri...
365 modi per preparare torte e dolci con ricette facili e golose
365 modi per preparare torte e dolci con ricette facili e golose
- Un manuale illustrato dedicato a uno dei grandi piaceri della vita, che vi suggerisce come rendere indimenticabile ogni giorno dell'anno. 365 modi per preparare dolci e torte è un ricettario ricco e colorato alla portata di tutti. C'è una torta per ognuno, per i grandi chef e per i più inesperti, per chi ha tempo e per chi dimentica sempre qualche ingrediente, per chi ama o per chi detesta i fornelli, e addirittura per chi —...
La cioccolata è calorica? Non se la respiri!
La cioccolata è calorica? Non se la respiri!
- Il cioccolato è il rimedio per l’infelicità, ormai è risaputo. Oltre a soddisfare le papille gustative, l’olfatto e la vista, il cacao favorisce la secrezione di serotonina, chiamata “ormone dell’umore”. Nel cioccolato sono presenti anche sostanze psicoattive come la caffeina, la fenilalanina e la tiroxina, grazie a cui si combattono ansia e depressione. Allora perché non mangiarne in quantità elevate? Perché gli effetti...
Uova di pasqua avanzate, due ricette gustose
Uova di pasqua avanzate, due ricette gustose
- Nonostante la cioccolata piaccia più o meno a tutti, con le dovute eccezioni, non è difficile che in casa restino le uova di Pasqua, soprattutto quando si è in presenza di bambini e di tanti regali. Cosa fare con le uova di Pasqua avanzate? Noi vi proponiamo due soluzioni utili e sicuramente golose. Potreste, per esempio, preparare una fonduta in cui attingere biscotti o pezzettini di frutta, meglio se fragola visto anche il pe...
La ricetta della pastiera napoletana
La ricetta della pastiera napoletana
- La pastiera è uno dei simboli della Pasqua, almeno a Napoli e dintorni. E' uno dei dolci pasquali più conosciuti e apprezzati e si dice che i sette ingredienti della pastiera fossero offerti da sette fanciulle alla sirena Partenope: la farina ed il grano come i frutti più significativi della terra, le uova per rappresentare la cellula che si rinnova, la ricotta come omaggio dei pastori, l'acqua di arancio, i canditi e lo zucchero com...
Prima colazione, un nuovo modello di Mulino Bianco
Prima colazione, un nuovo modello di Mulino Bianco
- Mulino Bianco ha presentato il modello della colazione all’italiana, messo a punto grazie alla collaborazione di un gruppo multidisciplinare di esperti e studiosi: l’antropologo Marino Niola, la nutrizionista Marisa Porrini, lo psichiatra e psicoterapeuta Gustavo Pietropolli Charmet e la psicologa Silvia Vegetti Finzi. Per la prima volta è stata elaborata un’evoluzione della classica piramide nutrizionale per evidenziare come per...