In Cucina

Dolci di Carnevale, le castagnole
Dolci di Carnevale, le castagnole
- Carnevale è ormai alle porte e tra i dolci preferiti da grandi e piccoli ci sono sicuramente le castagnole, che fanno parte della tradizione italiana. Non esiste una sola ricetta per la preparazione delle castagnole per cui in questa sede ve ne "regaliamo" una provata dalla redazione e che riscuote sempre tanto successo. Ingredienti: - 500 g di farina - 2 uova - 150 g di zucchero - vanillina - 1 bustina di lievit...
Dolci di Carnevale, le chiacchiere
Dolci di Carnevale, le chiacchiere
- Chiacchiere, lattughe, cenci, donzelle, frappe, crostoli, galani, pampuglie: chiamatele come volete ma questi dolci, queste sfoglie fritte e non, ricoperte di zucchero a velo non possono proprio mancare sulle tavole degli italiani nel periodo di Carnevale. Scopriamo insieme la ricetta delle chiacchiere fritte. Ingredienti: 300 g di farina 50 g di zucchero 2 uova 100 g di burro sale 1/2 bicchiere di vino bianco secco ...
Ricette di Natale, il cotechino con le lenticchie
Ricette di Natale, il cotechino con le lenticchie
- Il cotechino con le lenticchie è uno dei piatti più richiesti per il cenone di Capodanno, dal momento che si dice le lenticchie portino bene e il Il cotechino con le lenticchie è uno dei piatti più richiesti per il cenone di Capodanno, dal momento che si dice le lenticchie portino bene e il cotechino per tradizione è a questo associato. Ingredienti: 1 cotechino di maiale, lenticchie, 1 cipolla, 2...
Ricette di Natale, i migliori antipasti
Ricette di Natale, i migliori antipasti
- A pochi giorni dal Natale, una serie di ricette utili per preparare deliziosi antipasti in grado di accontentare tutta la famiglia. Un consiglio è quello, sempre valido, di scegliere sempre ingredienti di alta qualità e di proporre varie alternative così da soddisfare davvero tutti. Insalata Russa: Ingredienti: 150 gr di fagiolini, 150 gr di piselli sgranati, 2 carote, 2 patate, maionese q.b. Preparazione: mondare e lavare ...
Ricette di Natale, il torrone al cioccolato fatto in casa
Ricette di Natale, il torrone al cioccolato fatto in casa
- Dopo il torrone bianco, adesso è la volta della ricetta del torrone al cioccolato, delizia per il palato di grandi e piccoli. Anche in questo caso, la preparazione non è esattamente facile ma, con un po' di pazienza e buona volontà, il risultato è assicurato. Ingredienti: - 750 g di nocciole sgusciate - 400 g di zucchero - 300 g di miele - 270 g di cioccolato - 3 uova - Ostie Procedimento: Tostare l...
Ricette di Natale, il torrone bianco fatto in casa
Ricette di Natale, il torrone bianco fatto in casa
- Le origini del torrone sono sconosciute ma quel che è conosciuto è il suo sapore e soprattutto la sua bontà, che lo rendono uno dei dolci natalizi più attesi oltre ad essere amato davvero da tutti. Il torrone classico è quello bianco anche se da anni ormai la variante al cioccolato è forse la più diffusa; scopriamo come preparare sia il torrone bianco che il torrone al cioccolato in casa, utilizzando ingredienti genuini e se...
Ricette di Natale, il tronchetto al cioccolato
Ricette di Natale, il tronchetto al cioccolato
- Abbastanza semplice da preparare, il tronchetto al cioccolato è uno di quei dolci di Natale in grado di accontentare tutti, dai più piccoli ai più grandi, e di scaldare le fredde giornate natalizie. Ingredienti: - 125 g di burro - 250 g di cioccolato fondente - 70 g di farina - 70 g di fecola - 4 uova - 100 g di zucchero - 250 g di zucchero a velo Procedimento: Dividere i tuorli e gli albumi e montare a neve...
Ricette di Natale, i biscotti con canditi e frutta secca
Ricette di Natale, i biscotti con canditi e frutta secca
- Natale non vuol dire solo panettone o pandoro ma anche tutta una serie di biscotti tipici che possono in realtà essere preparati tutto l'anno ma che, sotto le feste natalizie, possono assumere una forma diversa grazie agli appositi stampi. Si tratta di biscotti semplici da preparare e assolutamente gustosi, adatti per tutta la famiglia. Ingredienti - Fichi secchi (50 grammi) - Ciliegine candite (25 grammi) - Burro...
L'alimentazione contro l'influenza
L'alimentazione contro l'influenza
- Il freddo è ormai arrivato e non c'è niente di meglio che preparare il proprio corpo grazie ad una dieta ad hoc, pensata per tenere a bada gli effetti delle basse temperature sul nostro fisico. La Coldiretti ha così cercato di richiamare l'attenzione sulla necessità di una dieta corretta in grado di prevenire i malanni di stagione e proteggere. Così, dice Coldiretti, quando è freddo è necessario aumentare le calorie consuma...
1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita
1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita
- In Italia la cucina non è solo una passione, ma una vera e propria forma d’arte che custodisce ed esalta il grande patrimonio nazionale di sapori antichi e prodotti unici. La pizza napoletana, gli spaghetti al pomodoro, il risotto alla milanese, la cassata siciliana, solo per fare alcuni esempi conosciuti in tutto il mondo, sono ottimi testimoni della vocazione millenaria di un paese per la buona alimentazione e la gastronomia d...