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17 Dec

Castagne, ricette salate e dolci per tutti i gusti

dgmag - 10 ottobre 2011
10 ottobre 2011
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Le castagne sono uno dei prodotti autunnali più richiesti in assoluto e, nonostante un prezzo spesso molto alto, vengono utilizzate per preparazioni dolci e salate ma vengono anche consumate crude nonostante gonfino parecchio.

Di seguito riportiamo alcune ricette che a nostro avviso sono assolutamente da provare, tutte a base di castagne e divise tra dolci e salate, con il link che rimanda alla pagina con la ricetta.

Ricette salate con le castagne

Minestra riso e castagne
Risotto con le castagne
Spezzatino di maiale con castagne
Arrosto con castagne lessate
Pane alle castagne
Zuppa di castagne e farro
Gnocchi di zucca, castagne e patate
Polenta di castagne
Petto di pollo in camicia con castagne
Vellutata di castagne
Tortelli alle castagne con parmigiano e ricotta
Purè di castagne
Tacchino ripieno di castagne
Minestra di castagne e latte

Ricette dolci con le castagne

Frittelle di castagne
Gelato alle castagne
Rotolo con crema di castagne
Marron glacé
Budino di castagne
Torta Mont Blanc
Biscotti con farina di castagne
Ciambella di marmellata di castagne
Muffin di castagne
Castagne sciroppate
Bavarese di castagne

Ricette neutre con le castagne

Castagne lesse

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