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12 Dec

Ricette dolci: tortelli di Carnevale di Cotto e Mangiato

4 marzo 2011
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Siamo quasi alla fine del Carnevale ma la ricetta dei tortelli presentata da Benedetta Parodi durante Cotto e Mangiato di ieri è talmente semplice che prepararla per il martedì grasso è piacevole e divertente.

Ingredienti:
150 grammi di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
1 uovo intero
30 grammi di burro
Nutella

Procedimento:
Mescolare farina, zucchero, vanillina, uovo e burro sciolto impastando per ottenere una pasta morbida ma compatta e liscia.
Stendere la pasta e ricavare dei quadrati di circa 10 cm e alti circa 5 cm quindi sistemare all’interno di ogni sfoglietta un cucchiaino di Nutella.
Chiudere a mo’ di raviolo ogni singolo tortello e friggere in olio bollente, togliendo una volta che si saranno dorati.
Spolverare con lo zucchero a velo e servire tiepidi o freddi.

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