Ricette Di Natale

Ricette di Natale: i menù della vigilia di Natale di Cotto e Mangiato

17/12/10 08:20 - Nelle ultime puntate di Cotto e Mangiato andate in onda, Benedetta Parodi ha presentato tre menù per la vigilia di Natale che possono essere facilmente ripresi e riproposti in modo tale da variare rispetto ai classici della tradizione accontentando tutti. Il primo menù della vigilia di Natale prevede * Capesante gratinate ai piastacchi e arance * Linguine agli scampi e pesto di ol...

Menù della vigilia di Natale, qualche idea

16/12/10 16:01 - La vigilia di Natale è alle porte e se per il 2010 sarete voi ad ospitare i parenti a casa, vogliamo darvi qualche suggerimento per offrire un menù davvero invitante che saprà sorprendere anche i più scettici. Il 24 dicembre non si mangia carne e se in alcune zone per il pranzo della vigilia si mangiano fritti, per la cena della vigilia di Natale è il pesce a farla da padrone. Via libera dunque a...

Ricette dolci di Natale: pan di spagna ai frutti di bosco di Cotto e Mangiato

16/12/10 07:50 - Con l'avvicinarsi del Natale se state pensando ad un dolce da regalare o da tenere in casa per la prima colazione o per la merenda dei vostri figli vi consigliamo il pan di spagna ai frutti di bosco proposto da Cotto e Mangiato. Per prepararlo vi servono 4 uova e, a seconda del peso di queste, la stessa quantità di farina, zucchero e burro più 1 bustina di lievito per dolci; inoltre servono 1 cestino di lamponi e mezzo ...

Biscotti di Natale: come conservarli per gustarli al meglio

15/12/10 15:08 - Se siete alle prese con i biscotti di Natale, di cui trovate qui la ricetta, dovete anche sapere che per mantenerli pressochè intatti e gustarli sotto le feste devono essere conservati in maniera impeccabile altrimenti rischiano di ammorbidirsi e di perdere sapore. Il modo migliore per conservare i biscotti di Natale è utilizzare un contenitore in latta abbastanza capiente e con chiusura ermetica in grado di isolare il ...

Ricette di Natale: l'insalata di Cotto e Mangiato

15/12/10 09:20 - Natale non è solo lasagne e pollo al forno ma, come ha mostrato Cotto e Mangiato di ieri, anche una buona insalata può essere inclusa nel menù delle feste e senza rovinare il clima di gioia e calore dato dal cibo. La Parodi ha infatti proposto la ricetta dell'insalata natalizia che si prepara semplicemente utilizzando del radicchio di Treviso, della mozzarella di bufala, una melagrana, dell'aceto balsamico,olio e...

Biscotti di Natale, la ricetta di base per le vostre prepazioni

14/12/10 10:16 - Fare i biscotti di Natale è una consuetudine sia per chi ama la cucina che per chi si diletta a preparare qualcosa di buono da regalare agli amici e ai parenti o semplicemente da tenere in casa. La ricetta base per preparare dei biscotti di Natale semplici ma deliziosi prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti: - 250 grammi di farina - 100 grammi di burro - 100 grammi di zucchero - 1 uovo - 1 bustina di vanillina - 1...

Ricette di Natale: il cappone ripieno di Cotto e Mangiato

14/12/10 07:40 - Se per voi Natale non è Natale senza cappone, allora seguite le indicazioni di Benedetta Parodi per preparare un cappone ripieno e farcito come si deve. Ingredienti Un cappone pulito 100 grammi di pane latte 100 grammi di salsiccia 1½ cipolla una noce di birro 50 grammi di parmigiano due tuorli d'uovo un cucchiaio di pistacchi sgusciati e non salati, sale 100 grammi di prosciutto crudo fegatino del cappone ...

Ricette dolci di Natale: come preparare gli struffoli napoletani

13/12/10 16:59 - Gli struffoli sono uno dei dolci di Natale più apprezzati e, anche se vengono preparati quasi solo a Napoli e provincia, la loro fama è conosciuta pressochè ovunque e anzi ne esistono anche varianti diverse e meno campane. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di 600 grammi di farina, 4 uova e 1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero bianco, 80 grammi di burro o 30 grammi di strutto, 1 bicchierino di limoncello, sco...

Ricette dolci di Natale: le arance caramellate di Cotto e Mangiato

13/12/10 09:35 - Se state cercando un'idea per portare in tavola, durante le prossime feste di Natale, qualcosa di diverso dalla solita frutta secca e dal solito pandoro e panettone, vi riportiamo la ricetta delle arance caramellate proposta da Cotto e Mangiato del 3.12.2009. Semplice da realizzare, è davvero una goduria per chi ama la frutta e i dolci in quanto l'accoppiata è vincente. Ingredienti: 2 arance 100 grammi di zucchero ...

Ricette di Natale: i menù della tradizione italiana

10/12/10 17:44 - Qualche giorno fa vi abbiamo parlato delle ricette di Natale tradizionali e oggi rilanciamo sposando appieno l'idea dell'Accademia Italiana della Cucina che invita tutti a trascorrere più tempo in cucina e a portare in tavola le ricette della tradizione. L'Accademia invita nello specifico a cucinare i seguenti piatti per il pranzo di Natale così da rispettare una tradizione che si va via via perdendo. Valle d'Aosta: ...