Ricette Estive

La piadina alici e squacquerone di Cotto e Mangiato
La piadina alici e squacquerone di Cotto e Mangiato
- Per la prima puntata di Cotto e Mangiato condotta da Tessa Gelisio la proposta è stata davvero semplice e stuzzicante, in grado di far piacere a tutti quelli che sono alla ricerca di un pranzo leggero ma saporito e goloso. La piadina con alici e squacquerone è infatti un modo semplice per mangiare qualcosa di diverso e può essere preparata in pochissimo tempo, seguendo le istruzioni e anche la videoricetta. In...
Il salame di cioccolato bianco di Alessandro Borghese, la ricetta
Il salame di cioccolato bianco di Alessandro Borghese, la ricetta
- Alessandro Borghese è uno chef che tiene regolarmente un paio di rubriche dedicate alla cucina sul canale Real Time e che nel corso degli anni si è fatto apprezzare per la sua schiettezza, per le sue ricette semplici e mai banali e per un modo di comunicare affabile e affidabile. Il suo salame di cioccolato bianco è una delle ricette più amate dal pubblico ed è possibile prepararlo a casa seguendo p...
Pasta e fagioli fredda, una ricetta semplice e veloce
Pasta e fagioli fredda, una ricetta semplice e veloce
- Il caldo non accenna ad andarsene e allora per rendere ancora omaggio all'estate una bella pasta e fagioli fredda è l'ideale anche per ricaricare le batterie evitando di cedere alla noia settembrina che porta con sè un bel numero di problemi dovuti al cambiamento delle abitudini dopo la bella stagione. La ricetta della pasta e fagioli fredda si presta a tantissime interpretazioni ma l'importante è scegliere ingre...
Piatti freddi veloci, qualche idea da prendere al volo
Piatti freddi veloci, qualche idea da prendere al volo
- Il caldo non ci abbandona e allora mettersi davanti ai fornelli è pesante, faticoso e stancante: i piatti freddi, veloci e simpatici, sono l'alternativa vincente e, se ben studiati e organizzati, rappresentano il pasto ideale in grado di apportare calorie, proteine e tutto ciò di cui l'organismo ha bisogno per sopportare il caldo e restare in forma. Il piatto freddo più usato/abusato in estate è a base di ...
Ricette estive contro il caldo, qualche consiglio
Ricette estive contro il caldo, qualche consiglio
- Con il gran caldo di questi giorni, il cibo diventa un alleato fondamentale per evitare carenze e restare in forma e preparare ricette estive contro il caldo diventa necessario se non si vogliono perdere liquidi e ci si vuole sentire a posto. Secondo i nutrizionisti tra i cibi estivi che non devono mancare sulla tavola quando è molto caldo troviamo la zucchina che, ricca di minerali, aiuta l'organismo a stare in forma e a non ...
Salame di cioccolato, ricetta semplice e gustosa
Salame di cioccolato, ricetta semplice e gustosa
- Il salame di cioccolato è uno dei dolci più amato in assoluto durante l'estate: semplice e velocissimo da preparare, si gusta freddo e si mantiene in congelatore per cui diventa pratico se si torna dal mare o se si vuole preparare in anticipo in occasione di una cena, un pranzo o semplicemente di una merenda. Ingredienti 2 uova 80 grammi di cacao amro 150 grammi di zucchero 100 grammi di burro 350 grammi di bisc...
Pollo al curry, ricetta veloce e semplice
Pollo al curry, ricetta veloce e semplice
- La ricetta tradizionale del pollo al curry prevede l'utilizzo di moltissime spezie e soprattutto la necessità di avere a disposizione un bel po' di tempo per permettere alla carne di impregnarsi dei sapori e degli odori dell'Oriente. Per questo, dopo avervi presentato la ricetta del pollo al curry di Cotto e Mangiato e la versione con cous cous, oggi vi presentiamo la ricetta semplificata e più veloce di questo secondo ...
Pork pie, ricetta tipica della cucina inglese
Pork pie, ricetta tipica della cucina inglese
- Uno dei piatti tipici della cucina inglese, che non conosce stagioni nè temperature ma che è adatta soprattutto in estate, è la pork pie la cui ricetta si può replicare anche in Italia tenendo conto della necessità di preparare l'impasto esterno a mano per una migliore riuscita del piatto. Il piatto non è difficile ma molto elaborato in quanto la pasta deve essere croccante all'esterno e morb...
Melanzane alla parmigiana light, la ricetta di Cotto e Mangiato
Melanzane alla parmigiana light, la ricetta di Cotto e Mangiato
- Se vi piacciono le melanzane ma non vi piace l'idea di friggerle quando è caldo, l'ideale è preparare le melanzane alla parmigiana alla maniera di Cotto e Mangiato ovvero light, senza frittura e dunque meno pesanti. Ingredienti per 2 persone 2 melanzane 2 barattoli di pomodori pelati aglio olio 1 pizzico di zucchero basilico parmigiano grattugiato mozzarella Procedimento Tagliare le melanzane a fette sottili...
Pomodori ripieni gratinati, la ricetta di Cotto e Mangiato
Pomodori ripieni gratinati, la ricetta di Cotto e Mangiato
- Se volete preparare un antipasto sfizioso o un piatto unico davvero interessante, i pomodori ripieni sono l'ideale in questa stagione calda. La ricetta classica alla romana prevede che siano utilizzati pomodori rossi grandi ripieni di riso ma la variante che vi proponiamo, realizzata da Benedetta Parodi in una delle ultime puntate di Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, è altrettanto appetitosa e semplicissima: i pomodorini ...