Ricette Estive

Peperoni ripieni, la ricetta di Cotto e Mangiato
Peperoni ripieni, la ricetta di Cotto e Mangiato
- In estate, e con la grande quantità di verdure fresche che arrivano sui banchi o che vengono prodotti in maniera autonoma da chi ha un pezzettino di terra da coltivare, i peperoni ripieni sono un must immancabile: semplici da preparare, veloci e soprattutto versatili dal momento che possono essere proposti in diverse varianti. Noi vi proponiamo la versione di Cotto e Mangiato che prevede che i peperoni vengano tagliati a met&a...
Piatti estivi, i consigli da seguire per restare in forma con il caldo
Piatti estivi, i consigli da seguire per restare in forma con il caldo
- L'estate che è ormai arrivata ci porta a mangiare in maniera diversa, più leggera e più fresca e non a caso i piatti estivi che spopolano sono a base di frutta e verdura. Ma quali sono i segreti per stare bene durante l'estate mangiando correttamente e tenendosi in forma? Per prima cosa è bene evitare i cibi troppo conditi o elaborati ed eliminare quelli troppo salati che procurano ritenzione idrica e n...
Caponata, la ricetta originale siciliana
Caponata, la ricetta originale siciliana
- Se siete alla ricerca di una ricetta veloce, estiva e semplicissima, la caponata è quello che fa al caso vostro specie se avete a disposizione della buona verdura fresca. La caponata è infatti un piatto siciliano tipico dell'estate e la sua particolarità è data proprio dalla combinazione dei vari ingredienti che si sposano perfettamente per un sapore gustosissimo. Ingredienti 4 melanzane 2 cuori di se...
Ricetta pesto rosso per la pasta estiva
Ricetta pesto rosso per la pasta estiva
- Se il pesto alla genovese è tra le salse più conosciute e amate in Italia, la variante rossa è altrettanto gustosa e piacevole e può essere preparata a casa senza alcun problema. Per prepararlo servono: 5 pomodori secchi 10 grammi di basilico fresco ½ bicchiere di olio extravergine di oliva 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano 2 spicchi di aglio sale Prima di tutto è necessario ammorbi...
Sangria, ricetta estiva originale per le serate calde
Sangria, ricetta estiva originale per le serate calde
- La sangria è da sempre il cocktail per eccellenza dell'estate e, originaria della Spagna, è stata importata ovunque con una serie infinita di variazioni che si sono adattate ai gusti e alle esigenze di chi la prepara. Gli ingredienti di base della sangria sono vino rosso, frutta e zucchero che vengono combinati tra di loro; vediamo la ricetta di base della sangria. Ingredienti per circa 2 litri di sangria 2 arance ...
Pesto alla genovese, la ricetta originale
Pesto alla genovese, la ricetta originale
- Il pesto alla genovese è una tra le salse più utilizzate in cucina e, per questo motivo, è anche tra le più imitate; la vera ricetta non è difficile da preparare a casa ma spesso si commettono alcuni errori e si finisce con il preferire il pesto già pronto a quello artigianale. Il vero pesto alla genovese andrebbe preparato manualmente utilizzando un mortaio e un pestello e prevede l'utilizzo...
Ricette estive, cocktail per tutti i gusti
Ricette estive, cocktail per tutti i gusti
- L'estate è la stagione ideale per mangiare più leggero ma più saporito e anche i cocktail rientrano nella categoria delle ricette estive che vale la pena tenere a mente per le serate con gli amici; noi vi diamo qualche ricetta utile per preparare i vostri cocktail a casa da accompagnare con qualche ricetta più sostanziosa. Pina colada: ananas, latte di cocco, rhum bianco. Alexander: panna fresca non mon...
Ricette estive: frullati di frutta e verdura per dissetarsi
Ricette estive: frullati di frutta e verdura per dissetarsi
- Con il caldo opprimente, i frullati di frutta e verdura possono diventare il pasto ideale se si vuole restare leggeri specie se nel pomeriggio ci si deve mettere nuovamente a lavoro oppure si ha la fortuna di poter andare in spiaggia. I frullati di frutta sono semplicissimi da preparare: basta avere a disposizione della frutta freschissima e possibilmente proveniente da una fonte attendibile, del latte e dello zucchero. Tutti gli ing...
Ricette estive: insalate, frutta e verdura fresca
Ricette estive: insalate, frutta e verdura fresca
- Con il caldo che è ormai scoppiato prepotentemente trovare delle ricette estive che siano semplici, veloci e fresche è non solo un desiderio ma anche una necessità dal momento che la voglia di stare davanti ai fornelli è poca. Al primo posto della classifica delle ricette estive più amate e apprezzate ci sono sicuramente le insalate di riso e pasta che possono essere preparate in anticipo e durano p...
Pasta fredda, consigli per prepararla al meglio
Pasta fredda, consigli per prepararla al meglio
- La pasta fredda è il primo piatto più amato per l'estate in quanto può essere preparata prima e dura più di qualche giorno consentendo una pianificazione dei pasti senmplice e veloce. Per preparare un'ottima pasta fredda è bene seguire dieci regole che vi riportiamo e che sono tratte da Cucina Moderna di luglio 2011: 1. usare pasta di buona qualità e porosa perchè assorbe meglio il ...